반응형 셔벗1 젤라또와 아이스크림의 차이. (+ 샤베트) 어른도 아이도 모두 좋아하는 '아이스 " 그러나 같은 음식인데, 젤라토, 아이스크림, 심지어 셔벗 ...... 등 다양한 호칭이 있다. 많은 사람들이 먹고 있지만, 젤라토와 아이스크림의 차이를 제대로 설명 할 수있는 사람은 의외로 적을지도 모른다. 아이스크림은 - "아이스크림"은 우유 등의 원료에 공기를 포함시키면서 식혀서 크림형으로 만든 차가운 과자를 말한다. 발효유 제외하고 유지방 3.0 % 이상을 포함한 것을 아이스라고 한다. 전체에 대한 유 고형분 및 유지방 비율에 따라 아이스크림, 아이스 밀크, 락토 아이스의 3 가지로 나뉜다 . 유지방 8 % 이상을 '아이스크림', 3 % 이상을 '아이스 밀크', 그 이하의 것을 "락토 아이스라고 부른다. 젤라토는 - 젤라토는 이탈리아에서 나온 차가운 과자. .. 2019. 12. 4. 이전 1 다음
